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奶粉溶解 奶粉溶解快好还是慢好,奶粉溶解慢有哪些原因呢?

发布时间:2021-02-23 17:12:23   

很多细心的妈妈发现,不同的奶粉,甚至同品牌的奶粉,溶解速度都不一样,那么奶粉溶解是快好还是慢好呢?附上一些正确混合奶粉的小技巧。

奶粉溶解是快还是慢

奶粉的质量不能简单的用溶解速度来判断。

影响奶粉溶解度的因素有很多,比如饱和度过高,摇晃不够,或者没有达到溶解奶粉所需的温度。优质奶粉主要含有全面的营养成分,不含有害物质,符合宝宝生长发育指标,牛奶新鲜度好,生产工艺好,卫生指标合格。

奶粉溶解性差的原因

1.奶粉本身含有不溶于水或微溶于水的营养物质

婴儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪不溶于水或微溶于水。奶粉完全溶解冷却后,会有一些脂肪类营养物质沉淀附着在瓶壁上。没关系,是奶粉里的脂肪物质。

冲泡奶粉时,瓶底的不溶性沉淀物是不溶性物质,而不是其他杂质,不会对宝宝造成任何健康安全风险因素。

2.奶粉不含起增溶作用的成分

奶粉溶解快,会好吗?其实不然,快速溶解的奶粉,尤其是用低温水甚至冷水就能快速溶解的奶粉,可能就是加了助溶剂的结果。

3.水温、混合和水质

冲泡奶粉的水温和搅拌方法不当,会造成奶粉溶解不充分,导致奶瓶壁上有沉积物。

4.奶粉分子粒度的影响

大颗粒奶粉溶解快,遇水后溶解性好(不同批次奶粉的粒度和蓬松度有差异);

5.添加高含量的活性物质

如酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白、活性益生菌、优质DHA等。,因为为了保证它们的营养活性,用干法掺入奶粉中,它们也慢慢溶解,瓶壁和瓶底有白斑,这是正常现象,不影响奶粉质量。

注意:

如果奶粉勾兑后分层,一般是奶粉变质,即蛋白质变性或油脂分离等。,这是不可食用的。正常奶粉溶解一段时间后会好一些,而蛋白质变性奶粉会同时溶解,造成分层!

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