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反式脂肪酸的危害 反式脂肪酸的4大危害

发布时间:2021-03-03 12:09:29   

反式脂肪酸的来源有哪些?和孩子吃的奶油和油炸食品有关系吗?我们通过亲亲宝贝网的专家介绍来看看。

孩子生日蛋糕用的面霜是动物面霜还是植物面霜,可能你从来没有关注过这个问题,可能看到这个问题你会选择植物面霜,因为我们通常认为植物面霜是好的,但是植物面霜真的好吗?

自从发现薯条中含有反式脂肪酸,人们对含有反式脂肪酸的食物就像苏丹红1号一样恐惧。日常生活中,含有反式脂肪酸的食物有很多,如蛋糕、糕点、饼干、面包、印度抛饼、沙拉酱、薯条、薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋等。蛋黄派…所有软的、甜的、独特的油性食物(植物黄油、人造黄油等)。)含有反式脂肪酸。原因是植物油催化加氢制备脂肪时也会产生反式脂肪酸。

脂肪酸的“顺式”和“反式”指的是分子结构形式,这是一个化学问题,我们并不在意。然而,反式脂肪酸对健康的负面影响不容忽视。它对成年人有两大危害:

第一,促进动脉硬化。反式脂肪酸和饱和脂肪酸一样,会升高低密度脂蛋白胆固醇(一种有害的胆固醇)。比饱和脂肪酸危害更大,可以降低高密度胆固醇(一种有益胆固醇)。

第二,增加血液的稠度和凝聚力,容易导致血栓形成。此外,反式脂肪酸可影响胎儿和婴儿的生长发育,对中枢神经系统的发育也有不良影响。

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