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用烤箱做面包的方法和步骤 如何烤面包 制作烤面包方法教程

发布时间:2021-05-04 17:25:19   

现在家庭中微波炉,烤箱的普及适合烤面包变得更加容易,如果你有兴趣成为一位烘焙达人的话,下面我们就介绍些简单的烤面包方法,想了解如何烤面包更便捷,就不要错过下面的内容。

如何烤面包

一、如何烤面包——食材准备

第一步:准备高筋面粉210克,低筋面粉90克,糖24克,酵母6克,水240克用来制作酵母酵头。第二步:准备高筋面粉210克,低筋面粉90克,糖96克,奶粉24克,鸡蛋90克,盐少许,水54克,黄油72克用来制作面包主料。

二、如何烤面包——做法步骤

第三步:酵母先用温水化开,再加入到高筋面粉和低筋面粉中,所有粉末完全混合调成糊。第四步:室温下等待面粉发酵,成为蜂窝状。第五步:发开的面粉酵头和上面的面包料粉中除去黄油外的所有食材都完全搅拌到一起。第六步:调和搓揉二十分钟后,再放入黄油进行持续揉捏。第七步:面团之后会发酵成为两倍大,此时分割成为六份捏成自己想要形状。第八步:之后将面团放上烤盘,烤盘要先铺上纸头或者刷上黄油,用180度进行烤制。第九步:半小时烤制后即可。
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